Cannoli siciliani — protagonisti della Sagra del Cannolo

Agosto • Enogastronomia

Sagra del Cannolo Siciliano

L'evento ricorrente più dolce dell'estate nicosiana. Pasticcerie del centro storico in piazza con la versione nicosiana del cannolo: cialda fritta sul momento, ricotta di pecora locale, scorza candita. Ingresso libero, prezzo popolare al banco.

© Davide Mauro, CC BY-SA 4.0

Archivio storico

Le edizioni passate

Sfoglia le edizioni di Sagra del Cannolo Siciliano degli ultimi anni: cosa è successo, chi è venuto, cosa è stato raccontato.

Edizione202623-24 agosto 2026

Edizione del rilancio dopo la riorganizzazione del calendario estivo. Sette pasticcerie storiche del centro storico in piazza, banco cialde fritte sul momento, ricotta esclusivamente di pecora nicosiana, scorza d'arancia candita lavorata in loco. Per la prima volta una giuria popolare assegna il 'Cannolo dell'anno'.

AffluenzaDati di affluenza in fase di consolidamento

Momenti memorabili

  • Sette pasticcerie partecipanti (tutte iscritte alla Pro Loco)
  • 5.500 cannoli prodotti e venduti nelle due giornate
  • Premio 'Cannolo dell'anno 2026' alla Pasticceria [DA NOMINARE] — risultato giuria popolare di 500 votanti
  • Spettacoli musicali serali in Piazza Garibaldi con band locali
Edizione202530-31 agosto 2025

Seconda edizione moderna. Quattro pasticcerie partecipanti, prezzi calmierati, prima sperimentazione del banco 'cannolo gigante' (peso medio 250 g) che ha attirato code prolungate il sabato sera.

AffluenzaDati di affluenza in fase di consolidamento

Momenti memorabili

  • Quattro pasticcerie partecipanti
  • Esordio del 'cannolo gigante' (250 g) — sold out in due ore
  • Prezzo calmierato: al banco per il gigante
Edizione202424-25 agosto 2024

Prima edizione della formula attuale. Due pasticcerie del centro, banco unico in Piazza Garibaldi, test di affluenza per capire dimensione e capacità. Risultato: superiori alle attese, evento confermato e ampliato dal 2025.

AffluenzaDati di affluenza in fase di consolidamento

Cosa è la Sagra del Cannolo

Le pasticcerie storiche del centro di Nicosia portano i loro banchi in Piazza Garibaldi e nelle vie limitrofe per due giornate dedicate al cannolo siciliano in versione nicosiana: cialda fritta sul momento, ricotta esclusivamente di pecora locale, gocce di cioccolato fondente, scorza d’arancia candita.

Ingresso libero, prezzo popolare al banco (2,50-, formato gigante). Non c’è biglietteria: si paga al banco quello che si consuma.

Cosa la rende diversa

Non è la sagra del cannolo “siciliana” generica. La differenza sta nei dettagli:

  • Ricotta di pecora nicosiana, non di mucca, lavorata la mattina stessa in caseifici del territorio (Albereto fra i fornitori).
  • Cialda fritta al momento, non pre-fritta. Tempo medio dal banco alla bocca: 4 minuti.
  • Pasticcerie storiche del centro, non food truck di passaggio. I pasticceri che vedi al banco lavorano negli stessi forni da generazioni.
  • Niente coloranti, niente conservanti sulle ricette tradizionali. Le varianti moderne (pistacchio, mandorla nera) sono offerte come separate.

Programma tipico

  • Sabato pomeriggio: apertura banchi ore 17:00.
  • Sabato sera: musica dal vivo in Piazza Garibaldi (band siciliane indipendenti).
  • Domenica mattina: banchi aperti dalle 10:00, colazione con cannolo per chi ha resistito la sera prima.
  • Domenica pomeriggio: premiazione del “Cannolo dell’anno” da giuria popolare.

Per chi viene da fuori

La Sagra è raggiungibile in giornata da Catania, Palermo, Enna, Caltanissetta. Parcheggi gratuiti intorno al centro storico. Per chi vuole fermarsi a dormire, gli agriturismi dei Nebrodi sono prenotabili sul partner Nicosia di Sicilia ETS-APS.

Combinazione consigliata: Sagra del Cannolo sabato + visita Cattedrale e centro storico domenica mattina + pranzo Tavolo dei Baroni domenica.

Una nota

La Sagra è un evento popolare gratuito. I prezzi al banco sono fissati dalla Pro Loco in coordinamento con i pasticceri partecipanti. Niente “prezzo turistico”, niente sovrapprezzo. Se trovi un banco che fa il prezzo speciale per chi non parla nicosiano, segnalalo: la Pro Loco intervena.

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