Accesso ai produttori veri, non testimonial
Nicosia per i foodie
Caseificio Albereto: bufala dei Nebrodi, mozzarella prodotta tutto l'anno. Birrificio 24 Baroni: birre premiate a Birra dell'Anno 2017 e in guida Slow Food. Tavolo dei Baroni: cena 6 portate con sommelier nei ristoranti del centro. Cucina nicosiana costruita su materia prima reale.
© Nicosia di Sicilia ETS-APS
Il profilo
Per chi è
Foodie italiani e internazionali che viaggiano per il cibo: chef, buyer, food writer, appassionati informati. Cercano accesso al produttore reale e una narrativa coerente. Per tariffe e disponibilità rimandiamo ai singoli operatori elencati sotto.
Una giornata foodie
Il giro completo della cucina nicosiana
- 9:00: visita Caseificio Albereto + degustazione mozzarella, ricotta, latte fresco.
- 11:30: pranzo leggero in agriturismo dei Nebrodi.
- 14:00: visita Birrificio 24 Baroni + tasting di 5 birre con piccolo spuntino.
- 16:30: cooking class di dolci tipici nicosiani (cannoli, Pizziddati, Nocattoli).
- 20:00: Tavolo dei Baroni — cena 6 portate con sommelier (3 ore).
Esiste un pacchetto unico, la Food Day Experience (transfer inclusi durante la giornata). Per tariffa attuale e disponibilità contattare direttamente l'operatore.
Esperienze
Cosa prenotare
- Agricoltura e trasformazione Dal campo al prodotto finito. Itinerario che attraversa la filiera agricola nicosiana fino alle aziende di trasformazione locali. Nicosia di Sicilia ETS-APS
- Anima e Tradizione — sette giorni e sei notti Long Stay completo di una settimana. La versione integrale dell'esperienza nicosiana: patrimonio, masseria, cooking class, trekking, masterclass, eventi, vita di paese. Nicosia di Sicilia ETS-APS
- Cooking class — Cannoli e dolci tipici Quattro ore in pasticceria nicosiana. Si imparano cannolo, Pizziddati e Nocattoli. Si lavora la pasta, si frigge, si farcisce. Si esce con un vassoio. Nicosia di Sicilia ETS-APS
- Erbe officinali e miele Un itinerario sensoriale dedicato alle erbe spontanee dei Nebrodi e al miele millefiori dei prodotti dell'apicoltura locale. Nicosia di Sicilia ETS-APS
- Formaggi e olio EVO Le due eccellenze gastronomiche del territorio nicosiano: il formaggio (in particolare la ricotta di pecora e i prodotti bufalini) e l'olio extravergine di oliva. Nicosia di Sicilia ETS-APS
- Sicilia autentica — quattro giorni e tre notti Long Stay esperienziale di quattro giorni. Combina patrimonio, masseria, cooking class, trekking e masterclass enogastronomiche. Nicosia di Sicilia ETS-APS
Eventi enogastronomici
Quando venire
- La Casazza di Nicosia (Settimana Santa) La rappresentazione sacra itinerante che Giuseppe Pitrè chiamò «la più solenne» dell'isola. Origini liguri del XVI secolo, riedizione moderna dal 2016 dopo 165 anni di silenzio.
- Festa del Cannolo Siciliano La seconda edizione della festa che ha portato a Nicosia i maestri pasticceri di tutta la Sicilia: gara con i loro cannoli, show cooking, laboratori per gli studenti, musica dal vivo, e il cannolo nicosiano fuori concorso.
- Festa della Montagna La festa della ruralità nicosiana, in quota. Trekking del mattino ai laghetti del Campanito, ricotta fresca fatta davanti a te, musica e giochi per bambini nell'area attrezzata di San Martino, dentro la riserva Sambughetti-Campanito.
- Grigliata sotto le stelle — New Bar Italia Griglia a fuoco vivo al New Bar Italia di Piazza Marconi. Sabato 8 agosto dalle 20:00 — panini e polpette di cavallo, fettine di vitello, salsiccia, cipollotti e birra fresca, cottura espressa e posti illimitati sotto le stelle.
Pacchetti
I tre formati premium
- Day pass — Food Day Experience: giornata intera, 4 esperienze food + cena Tavolo dei Baroni.
- Weekend Foodie 24 Baroni: due notti in agriturismo, quattro esperienze food, Tavolo dei Baroni serale.
- Foodie Days (ottobre): quattro giorni dedicati con masterclass e cene tematiche.
Vivi Nicosia è una piattaforma editoriale. Per tariffe, disponibilità e prenotazioni rivolgersi direttamente ai singoli operatori.