Cosa fai
Si parte dalla stalla, dove gli animali sono al pascolo o in ricovero, e si sale alla sala di lavorazione del latte: tini, filatura, formatura. Si osserva (e si capisce) l’intero processo. Si finisce con la degustazione: mozzarella di bufala, ricotta, latte fresco, pane locale, un piccolo accompagnamento di salume del territorio.
Una guida del caseificio commenta il processo. Le domande sono benvenute: gli animali, l’alimentazione, la stagionalità, i mercati.
Pratica
- Durata: 2 ore (90 min visita + 30 min degustazione).
- Capacità: gruppi fino a 12 persone.
- Quando: tutti i giorni tranne la domenica. Mattina o primo pomeriggio.
- Tariffe e disponibilità: contattare direttamente l’operatore.
- Lingua: italiano + inglese.
- Si raggiunge in 15 minuti d’auto da Nicosia centro (transfer su richiesta).
Su prenotazione. Conferma entro 24 ore lavorative dopo il modulo contatti.