Una birra che racconta una città
Il Birrificio 24 Baroni nasce dall’idea dei fratelli Cosentino di costruire una linea di birre che fosse insieme artigianale e narrativa: ogni birra è dedicata a un episodio o a una figura della storia dei 24 Baroni di Nicosia. Lo stile è italiano, le materie prime sono in larga parte siciliane.
I riconoscimenti arrivano presto:
- Presidio Slow Food per la qualità della filiera e della lavorazione;
- inserimento fra i Mastri Birrai d’Italia nel 2017 — premio nazionale che certifica la maturità del progetto.
Oggi le birre del 24 Baroni sono distribuite in Sicilia e in alcuni mercati nazionali selezionati. La narrativa è coerente: il birrificio non vende un prodotto generico, vende un pezzo di Nicosia.
La visita e la degustazione
La visita guidata al birrificio dura due ore e include:
- racconto della filiera (acqua, malti, luppoli);
- visita alla sala produzione;
- spiegazione del processo di fermentazione e affinamento;
- tasting di cinque birre della linea 24 Baroni con piccolo spuntino abbinato (formaggi del Caseificio Albereto, salumi del territorio, pane).
Tariffe e disponibilità: contattare direttamente l’operatore.
Per chi cerca di più: la giornata Food Day Experience combina caseificio, birrificio, cooking class di dolci tipici e cena Tavolo dei Baroni —.
Pit stop motociclisti
Il birrificio è una tappa naturale del circuito SS117 ed è il punto di riferimento del Pit stop dei Baroni: parcheggio sicuro, ristoro veloce, una birra in degustazione, mappa del territorio. È pensato per motociclisti in transito o in tour guidato sulla panoramica.
Una nota sul nome
Il marchio “24 Baroni” è registrato dal Birrificio Cosentino. Sul sito istituzionale di Vivi Nicosia, “24 Baroni” è anche elemento narrativo del territorio (la storia dei 24 nobili che amministrarono la città fra Medioevo e Rinascimento). Quando indichiamo una birra ci riferiamo al prodotto del Birrificio Cosentino; quando indichiamo una strada o un palazzo del centro storico ci riferiamo alla storia della città.
La sovrapposizione fra storia e marca è voluta, e funziona: chi assaggia una 24 Baroni porta a casa anche un frammento di storia.